【 マジョラム (シソ科) 】 〜 肉や魚の臭みをとります。 〜

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【 マジョラム 】 〜 肉や魚の臭みをとります。 〜

マジョラム

マジョラム

シソ科
その他のシソ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

古代ギリシャでは薬草として知れ渡っていたハーブです。イタリア料理には欠かせないハーブで、肉や魚の臭みをとって、様々な料理の風味を増すことに一役かいます。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 20cm前後

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マジョラムの栽培カレンダー

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病害虫

病気:特になし
害虫:アブラムシ

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・日当たりがよい場所を好みます。また、高温多湿に弱いので、できるだけ風通しの良い場所で育てましょう。寒さにも弱いので、霜の降りる地域では、軒下や室内で育ててください。
・種まきでも増やすことができますが、さし木や株分けの方が、一般的で味や香りの安定した株を育てることができるでしょう。種まきする場合は春と秋が適期で、発芽するまでは乾燥に注意しましょう。本葉が7〜8枚程度になったら、プランターや庭に定植します。
・さし木は5月頃が最適で、5〜10cmぐらいの枝を赤玉土やさし木・種まき用の土に挿します。根が出るまでは乾燥させないように半日陰で育てましょう。
・収穫は葉がついてきたら、枝ごと摘み取りましょう。

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栄養分

ハーブティーは心を落ち着かせる作用があり、不安やストレスを癒してくれる効果があります。

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おすすめアイテム

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