【 サラダバーネット (バラ科) 】 〜 キュウリのようなさわやかな香りがするハーブ 〜

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【 サラダバーネット 】 〜 キュウリのようなさわやかな香りがするハーブ 〜

サラダバーネット

サラダバーネット

バラ科
その他のバラ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

初夏から梅雨時にピンクの小花を咲かせるサラダバーネットは和名ではオランダワレモコウといわれます。葉は生で食べることができます。ビタミンCやタンニンが含まれていてとても栄養が豊富です。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 30cm前後

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カレンダー

サラダバーネットの栽培カレンダー

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病害虫

病気:特になし
害虫:アブラムシ

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カレンダー

・寒さに強く、冬でも屋外で栽培できるとても丈夫なハーブです。
・種まきは1ヶ所に2〜3粒ずつをまき、種が隠れるくらい薄く土をかけます。本葉が4枚程度になったら、間引いて1本立ちにします。
・多湿を嫌うので、日当たりが良く、水はけの良い場所で育てましょう。
茎が中心から放射状に生長していくので、株の外側から柔らかいものを選んで収穫していきます。
・5月頃から花が咲きはじめますが、花が咲くと葉が堅くなってしまうので、食用には向かなくなります。蕾のうちに摘みとるとよいでしょう。また、摘みとった花はドライフラワーとして楽しむこともできます。

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栄養分

葉を煮出した液体は強壮剤になります。また、消化促進や利尿作用があるといわれています。

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おすすめアイテム

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