【 カレープラント (キク科) 】 〜 カレーの香りのハーブ! 〜

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【 カレープラント 】 〜 カレーの香りのハーブ! 〜

カレープラント

カレープラント

キク科
その他のキク科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

カレーの香りがすることから名付けられたハーブですが、カレーの材料には使われていません。
直接食べると苦く、料理の香り付けや、肉料理や魚料理の臭い消し、ハーブティー、ポプリなどに利用されます。
花壇での寄せ植えなどでもよく見かけられます。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜25℃
株間株間 20〜30cm

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カレンダー

カレープラントの栽培カレンダー

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病害虫

特になし

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・種まきでも増やすことができますが、挿し木のほうが育てやすいでしょう。新しい枝を10cm程切って植え付けます。
・生育の最低気温はマイナス5℃までと言われます。また、霜に当たると傷んでしまうので、霜の降りる地域では霜よけをしましょう。
・高温多湿を嫌うので、やや乾燥気味に育てます。枝葉が込み合ってきたら、収穫も兼ねて枝を切り取り、風通しよくしておきましょう。特に梅雨前は、3分の1くらい切り戻しておくと良いでしょう。

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栄養分

スープやピクルスへの香り付けや、臭いの強い魚料理や肉料理の臭い消しなどに利用されますが、香りが移りやすいので多く入れすぎないようにし、食べる前には取り出すようにしましょう。

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おすすめアイテム

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