【 ケール (アブラナ科) 】 〜 ジュースにして、一日一杯! 〜

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【 ケール 】 〜 ジュースにして、一日一杯! 〜

ケール

ケール

アブラナ科
その他のアブラナ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

キャベツの仲間で、原種に近く、結球はしません。耐寒性、耐暑性があり、育てやすい野菜です。
ジュースにして飲むのが一般的ですが、スープや炒め物など用途は広く、栄養価も高いので、一度栽培してみたい野菜ですね。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜30℃
株間株間 40〜50cm

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カレンダー

ケールの栽培カレンダー

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病害虫

ベト病、根こぶ病、軟腐病、アブラムシ、コナガ、アオムシ、ヨトウムシ

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カレンダー

・発芽したら間引きを始め、本葉4〜5枚の頃に1本立ちにします。育苗して定植する場合も、この頃が良いでしょう。
・収穫は下の方から随時かきとります。生長の勢いが衰えたり、葉色が悪くなったら肥料切れなので、良質の葉を収穫する為にも追肥を行ないましょう。
・アブラナ科の野菜は、アオムシヨトウムシコナガの幼虫の食害にあいやすいので、不職布などで覆って成虫の飛来を防ぎましょう。
・わき芽を土に挿して増やすこともできます。

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栄養分

大変栄養価が高く、カリウム、カルシウム、鉄、βカロテン、ビタミンC、K、葉酸など、多くの栄養素を豊富に含んでいます。生のままジュースにして飲むと、効率良く栄養を摂取できるでしょう。果物やはちみつなどを加えると、より飲みやすくなります。

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おすすめアイテム

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