【 ハバネロ (ナス科) 】 〜 クセになる?!激辛トウガラシ! 〜

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【 ハバネロ 】 〜 クセになる?!激辛トウガラシ! 〜

ハバネロ

ハバネロ

ナス科
その他のナス科の野菜
実を食べる野菜

特徴

某お菓子メーカーが、同名のスナック菓子を発売して有名になりましたね。今ではもっと辛いトウガラシも発見されているのだとか。
直接実に触ると、ひりひりするので要注意です。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 20〜25℃
株間株間 30〜40cm

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カレンダー

ハバネロの栽培カレンダー

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病害虫

ウドンコ病アブラムシ、アザミウマ、ヨトウムシ、タバコガ、チャノホコリダニ、コナジラミ

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カレンダー

・メキシコ原産なので、暑さに強いです。種まきは十分暖かくなってから行いましょう。
・種をまいたら軽く土をかけ、栽培は日当たりの良いところで行いましょう。発芽するまでは水を切らさないようにし、常に土が湿っているようにしましょう。
・定植する場合は、本葉4〜6枚の頃が良いでしょう。
・根が浅く倒れやすいので、支柱を立てましょう。
・生長に合わせて追肥すると良いでしょう。
・草丈60cmを超えてきたら、摘心しましょう。
・実は青いままでも食べることができますが、色づくと柑橘系のフルーティーな味が増します。
・収穫時や調理時はくれぐれも直接手で触れないようにしましょう。火傷のような症状が出る場合がありますので、注意して扱ってください。

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栄養分

トウガラシの辛味成分であるカプサイシンを大量に含んでいます(トウガラシの辛さは、このカプサイシンの含有量で決まります)。カプサイシンは、脂肪燃焼効果や新陳代謝を促す効果がありますが、刺激成分でもあるので摂り過ぎには注意しましょう。
刻んでオイルに漬け込んだり、乾燥させて粉末にし、料理に使用します。

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