【 トレビス (キク科) 】 〜 サラダに人気の新野菜! 〜

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【 トレビス 】 〜 サラダに人気の新野菜! 〜

トレビス

トレビス

キク科
その他のキク科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

イタリア原産の野菜で、日本に入ってきたのが1980年代と、比較的新しい品種の野菜です。赤紫色が美しく、少し苦味があって、サラダに人気です。
紫キャベツに似ていますが、紫キャベツはアブラナ科なので、全く別の科の野菜です。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 20〜25℃
株間株間 30cm前後

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カレンダー

トレビスの栽培カレンダー

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病害虫

ハモグリバエ、オオタバコガ

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カレンダー

・低温にあうと、赤紫色がきれいに出ますが、暑さ・寒さには弱いので、地域にあった栽培時期をよく確認しましょう。
・種をまいたら、土はごく薄くかけましょう。
・発芽がそろったら、込み合っているところから間引きをします。定植をする場合は、本葉が4〜5枚の頃が良いでしょう。
・盛んに育ち始めたら、半月に1回のペースで、2〜3回追肥をしましょう。
・結球したら、上から手で押さえてみて、硬くしまっているものから収穫します。

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栄養分

トレビスの赤紫色は、アントシアニンという色素で、この色素は赤ワインに含まれていることでも有名ですね。
栄養としては、カリウムやカルシウム、リンを含んでいます。

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おすすめアイテム

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