【 ニンジン (セリ科) 】 〜 緑黄色野菜の代表格! 〜

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【 ニンジン 】 〜 緑黄色野菜の代表格! 〜

ニンジン

ニンジン

セリ科
その他のセリ科の野菜
土の中の部分を食べる野菜

特徴

涼しい気候を好み、根の部分は耐寒性があるので冬の寒さには比較的強い野菜です。
その分、生長してからの夏の暑さには非常に弱いので要注意。
最近では、ミニニンジンなどのプランター菜園向きの品種も豊富に揃っているので、初心者さんは小型種から挑戦してみてはいかがですか?

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜25℃
株間株間 6〜7cm(間引き後は、10〜12cm)

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カレンダー

ニンジンの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

ニンジンで気をつけるのはネコブセンチュウです。根に寄生して、大小多数のコブを作ります。マリーゴールドを植えるとそちらに引き付けられるので防虫に役立ちます。

・その他気をつけたい病害虫
キアゲハの幼虫(葉)

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カレンダー

・毛がついている種は、種まきの前に手でよくもんで毛を落としておくと良いです。
・ネマトーダに寄生されやすいので、前作に被害があった場合そこは避けて栽培しましょう。
・初期の発育が遅く雑草にやられやすいので、初期の除草はこまめにすることが大切です。
・根が大きくなりすぎると破根してしまいます。根が大きくなりすぎる前に収穫しましょう。

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栄養分

体内に入るとビタミンAに変わるカロテンを豊富に含みます。ビタミンB2、Cも多い野菜です。

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おすすめレシピ

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