【 サトイモ (サトイモ科) 】 〜 ヌルヌルが体にいいんです! 〜

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【 サトイモ 】 〜 ヌルヌルが体にいいんです! 〜

サトイモ

サトイモ

サトイモ科
その他のサトイモ科の野菜
土の中の部分を食べる野菜

特徴

山に自生する「ヤマイモ」に対し、「里で栽培されるイモ」というのが名前の由来。
高温に大変強く、日本の夏の暑さでもよく育ちます。
ただし、乾燥には非常に弱く、夏季に雨が少ないと収穫量に影響するので注意が必要です。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 20〜30℃
株間株間 30〜40cm

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カレンダー

サトイモの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

サトイモで気をつけたいのはアブラムシです。1匹1匹は小さいですが、群生していることが多いです。水で洗い流す、薬剤散布が有効です。発生する前にカバーで覆ってしまえば安心です。

・その他気をつけたい病害虫
ハダニ(葉)、ヨトウムシ(葉)

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カレンダー

・サトイモの皮をむくときに手に酢水や塩をつけたり、芋を洗ったあと乾燥させてからむくと、手のかゆみが起きにくくなります。
・乾燥にとても弱いので、特に毎日はたっぷり水をあげましょう。

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栄養分

主な栄養素はでんぷんと糖質で、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムなども含んでいます。
カリウムは血液中のナトリウムを体外に排出する働きがあり、血圧やコレステロールを下げる効果があります。
また、サトイモのぬめりの成分であるムチンには肝臓を丈夫にし、胃潰瘍や腸炎を予防する効果があります。

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