【 カリフラワー (アブラナ科) 】 〜 昔は鑑賞用だった色白野菜 〜

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【 カリフラワー 】 〜 昔は鑑賞用だった色白野菜 〜

カリフラワー

カリフラワー

アブラナ科
その他のアブラナ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

カリフラワーはキャベツの仲間。ブロッコリーが突然変異で白くなった野菜です。
白だけでなく、紫、黄緑、オレンジなどの色の変わった品種もあります。
いろいろな色を植えて、プランターに彩りを添える楽しみ方もオススメ。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 25℃前後
株間株間 40cm

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カレンダー

カリフラワーの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

カリフラワーで気をつけたいのはヨトウムシです。葉が食害に遭うことがあります。見つけたら捕殺しましょう。

・その他気をつけたい病害虫
アオムシ(葉)、アブラムシ(株全体)、コナガ(株全体)

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カレンダー

・花蕾の発育適温は10〜15℃。気温が高すぎると花蕾の表面から小さな葉が生えてしまいます。
・土壌の乾燥・過湿に敏感なので排水を良くし、乾きすぎていたら敷きわらをするなど、こまめにケアをしましょう。
・連作は避けましょう。
・白い花蕾にするためには日光や霜を避ける必要があります。花蕾の直径が10cm程度になったら何枚かの葉で花蕾を覆うようにしましょう。

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栄養分

ビタミンCや食物繊維に富み、美肌効果、風邪予防、便秘解消などの効果が知られています。
野菜としては、タンハク質も豊富です。

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