【 チンゲンサイ (アブラナ科) 】 〜 簡単に栽培できる中国野菜 〜

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【 チンゲンサイ 】 〜 簡単に栽培できる中国野菜 〜

チンゲンサイ

チンゲンサイ

アブラナ科
その他のアブラナ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

日本でもお馴染み!中国野菜の代表格です。クセがないのでいろんな調理ができます。
冷涼な気候を好み、厳寒期を除けばほぼ一年中栽培ができます。栽培日数が短く、プランターでもつくりやすい野菜です。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 間引き後20cm

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カレンダー

チンゲンサイの栽培カレンダー

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必要なもの

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病害虫

アオムシ、ヨトウムシ、アブラムシなどの幼虫が発生することがあります。芽が出たら虫が来る前虫除けのカバーをかければ防ぐことができます。

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カレンダー

・連作障害が出やすいので同じ場所で育てるのは避けましょう。
・非常に害虫の被害にあいやすい野菜です。虫を見つけたらすぐに退治しましょう。あっという間に葉を食べ尽くされてしまいます。
・日当たりの良い場所を好みます。
・水やりは土の表面が乾いたらたっぷりとあげましょう。
・葉の長さが15〜20cm程度になったら収穫時です。

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栄養分

カロテン、ビタミンCが非常に豊富な他、カルシウムやカリウムなども含み、風邪の予防や胃もたれ解消の効果が知られています。
チンゲンサイに含まれるカロテンは、油と一緒に調理すると吸収力がアップします。

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おすすめレシピ

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