【 アスパラガス (クサスギカズラ科) 】 〜 1度植えれば、10年収穫OK 〜

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【 アスパラガス 】 〜 1度植えれば、10年収穫OK 〜

アスパラガス

アスパラガス

クサスギカズラ科
その他のクサスギカズラ科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

アスパラガスは、竹の子のように親株の株元から生えてくる新芽を収穫する野菜です。
植え付けをから収穫までは2年。野菜としては珍しい永年生の作物です。
1度植えれば10年程度は収穫が楽しめます。畑の隅に1株植えてみてはいかがですか?

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 25〜30℃
株間株間 7〜8cm

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カレンダー

アスパラガスの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

アスパラガスで気をつけたいのはヨトウムシです。茎が食害に遭うことがあります。見つけたら捕殺しましょう。

・その他気をつけたい病害虫
立枯病(茎)

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カレンダー

・地上部は細い茎にたくさんの葉が茂り、倒れやすくなります。倒れると茎が枯れ、養分が根まで回わらなくなってしまいます。株の両脇には支柱を立てて紐を横方向に張り、株が倒れるのを防ぎましょう。

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栄養分

ビタミンA、B1、B2、C、E、食物繊維などが含まれています。
また、高血圧の予防に効果があるといわれるポリフェノールの1種「ルチン」が穂先には豊富です。

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おすすめレシピ

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