【 タマネギ (ヒガンバナ科) 】 〜 9月に植え付けを。涼しい場所を好みます。 〜

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【 タマネギ 】 〜 9月に植え付けを。涼しい場所を好みます。 〜

タマネギ

タマネギ

ヒガンバナ科
葉を食べる野菜

特徴

誰でも1度は、切るときに涙が出て苦労した経験があるはず!
加熱すると甘みが出て旨みが増し、肉や魚の臭みも消してくれる優れもの。様々な料理で活躍してくれる野菜です。
栽培期間が長い上、苗作り難しいので、初心者には球根を植えるだけの「ホームタマネギ」という品種がオススメです。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 10〜15cm

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カレンダー

タマネギの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

タマネギで注意するべきはベト病です。葉に黄色の斑点が現われます。風通しをよくし、肥料を与えすぎないようにしましょう。

・その他気をつけたい病害虫
ハエの幼虫

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カレンダー

・葉が8割くらい倒れたら、収穫の合図です。天気の良い日に全て引き抜き、風通しのよい場所につるして保存します。

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栄養分

タマネギを切るときに涙が出るのは刺激臭の元である「硫化アリル」の仕業です。しかし、硫化アリルには、疲労回復・食欲増進などに役立つビタミンB1の吸収を助ける、新陳代謝を促進する、血液をサラサラにしてくれるなど嬉しい効果もあるのです。

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おすすめレシピ

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