【 レタス (キク科) 】 〜 4、8月に植え付けを。涼しい場所を好みます。 〜

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【 レタス 】 〜 4、8月に植え付けを。涼しい場所を好みます。 〜

レタス

レタス

キク科
その他のキク科の野菜
葉を食べる野菜

特徴

我が家で収穫した新鮮レタスがサラダとして食卓にのぼる、これこそキッチンガーデンの醍醐味ですね。
結球する玉レタスは栽培期間が長く、育てるのが難しい品種ですが、結球しないリーフレタスは比較的短い時間で収穫ができ、初心者にもオススメです。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 30cm

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カレンダー

レタスの栽培カレンダー

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必要なもの

あると便利

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病害虫

レタスで気をつけたいのはアブラムシです。1匹1匹は小さいですが、群生していることが多いです。水で洗い流す、薬剤散布が有効です。発生する前にカバーで覆ってしまえば安心です。

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カレンダー

・高温・長日の環境ではトウ立ちしやすく、花芽ができてしまうと食べられなくなるので、まきどきをきちんと確認しましょう。
・レタスの茎から出る白い汁が乳液を連想させるため、「ちちくさ」がなまって「チシャ」という和名がつけられました。収穫時に切り口から出る白い汁は新鮮さの証です。
・結球する玉レタスは栽培が少し難しく、中級者以上向きです。初心者の方はリーフレタスがおすすめです。

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栄養分

ほとんどが水分ですが、β-カロテン、ビタミンC、E、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などが含まれています。
品種によって栄養が違いますが、サニーレタスやサラダ菜はレタスに比べてβ-カロテンや鉄分、カルシウムが豊富です。

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おすすめレシピ

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