【 エンドウ (マメ科) 】 〜 こどもにも大人気! 〜

アイリス家庭菜園ドットコム
  1. アイリス家庭菜園ドットコム
  2. 野菜図鑑
  3. 【 エンドウ (マメ科) 】 〜 こどもにも大人気! 〜

野菜の栽培に必要な情報がすぐわかる!野菜図鑑

【 エンドウ 】 〜 こどもにも大人気! 〜

エンドウ

エンドウ

マメ科
その他のマメ科の野菜
実を食べる野菜

特徴

厚みのある独特のさやがサクサクとおいしいスナップエンドウ、ピラフやミックスベジタブルには欠かせないグリンピース、煮物の彩りなどに多用されるサヤエンドウ、どれもエンドウの仲間です。
比較的低温に強い野菜なので、晩秋に種を蒔いて春先に収穫すると作りやすいです。
エンドウにはビタミンCがたーっぷり。ビタミンCは血液の循環を良くしたり、骨を丈夫にしてくれたり、美肌効果などうれしい作用がたくさんあるんですよ。

育てやすさ育てやすさ 育てやすさ
←簡単 難しい→
温度発芽温度 15〜20℃
株間株間 35〜40cm

▲ページTOPへ

カレンダー

エンドウの栽培カレンダー

▲ページTOPへ

必要なもの

あると便利

▲ページTOPへ

病害虫

エンドウで気をつけたいのはアブラムシです。1匹1匹は小さいですが、群生していることが多いです。水で洗い流す、薬剤散布が有効です。発生する前にカバーで覆ってしまえば安心です。

・その他気をつけたい病害虫
ハモグリバエの幼虫、モザイク病、うどんこ病、アブラムシ

▲ページTOPへ

カレンダー

・非常に連作に弱い植物なので、少なくとも3〜4年はエンドウを作ったことがない畑を選びましょう。
・ハモグリバエは葉肉の内側に入りこんで食害し、白い筋のような食痕を残していきます。食害するのは葉だけですが、ひどくなると葉全体を食い尽くし、よい実がつかなくなります。早めに対策を取りましょう。
・主にサヤを食べるサヤエンドウ、未成熟の実を食べるグリーンピースなどの種類があります。好きなものを選んでみましょう。

▲ページTOPへ

栄養分

体内でビタミンAになるβ-カロテン、食物繊維も豊富。
豆にはB1、タンパク質なども含まれています。
さやにはビタミンCがたっぷり!

▲ページTOPへ

おすすめレシピ

▲ページTOPへ

▲ページTOPへ