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vol.15 不思議な芽キャベツ

いつも作りすぎて(しかもどんどん結球するから)食べきれないキャベツ。
それでも冬用に多少の保存もできるから、まぁいいか、と思っていたキャベツ。
だけど、結局春先には、やっぱり痛んじゃった・・・なんてがっかりしていたキャベツ。
芽がでたら、葉っぱの味は落ちちゃうらしいけど、こんな楽しみもあったのね。
今年は躊躇なく沢山つくって、上手に冬越しさせて、不思議な芽キャベツを食べてみたいな、と思います。

不思議な芽キャベツ
春先は雪の下から掘り出すコンジンも楽しみ。