1. vol.2 野菜作りの原動力

なおみさんのベジタブルガーデニング

vol.2 野菜作りの原動力

  • vol.2 野菜作りの原動力

    気持ちのよい季節になりました!
    この時期、私の住む房総の周辺の山では、照葉樹と言われるテラテラした分厚い葉の樹木たちが、いっせいに新芽を吹き始めます。そのライムグリーンカラーのきれいな事!私の中ではこの美しい景色は野菜植え付けの合図。
    今からゴールデンウイークの頃にかけてが夏野菜の植え付け適期という事もあり、ガーデンショップや園芸店では所狭しと野菜苗が並びます。

  • Tomatoes

    さてさて、毎年悩むのがトマトの品種選び。トマトだけでどれだけあるんだ!って思う程色々な品種がずらーっと並びます。私は大抵中玉からミニトマトなどの比較的育てやすく失敗しにくい品種を選ぶようにしています。トマトと一言で言い切れない程、最近は本当に多くの品種が改良され、商品化されています。皮がやわらかな品種、一房でものすごくたくさんの実が収穫できる品種、煮込みやドライに適した品種など、本当迷ってしまう程。消費者心をくすぐる大量のトマト商品群に、毎年まんまと翻弄されている私です。

    私の場合、トマトを植えたら必ず近くにバジルも植え込みます。この組み合わせは料理上必要不可欠ですが、なんと近くに植えるとお互い風味がよくなるなどの効果(コンパニオンプランツの効果)もあったりするんですよ。これぞ一石二鳥ですね。

  • 野菜作りの原動力って、やっぱり食欲?!少なくとも私の場合はそうみたいです。

    そして、今年気になる野菜の一つが「キッチンわさび」。いわゆるホースラディッシュです。地植えはもちろんジャガイモを育てるときのように、培養土の袋に植え込んでも良いみたい。通常わさびっていうと、きれいな水が常に流れている水辺で育てなければならないイメージがあるけれど、これはホースラディっシュだから土に植えて収穫できて、おすすめなんです。
    収穫した根をすり下ろして薬味にするのはもちろん、細かく刻んだものを味噌と和えたり、醤油やネギと和えて薬味にしたものはぴりっと絶品。昨年知人に調理したそれを食べさせてもらって、絶対育てよう!って決めたんです。

  • 野菜作りの原動力って、やっぱり食欲?!少なくとも私の場合はそうみたいです。

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vol.01 菜園の一年はジャガイモから

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気付けばクロッカスがかわいい花を上げ始め、あちこちにふきの花もぐんぐんと生長し始めました。ああ、もう春になったんだ!

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vol.02 野菜作りの原動力

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気持ちのよい季節になりました!
この時期、私の住む房総の周辺の山では、照葉樹と言われるテラテラした分厚い葉の樹木たちが、いっせいに新芽を吹き始めます。

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vol.03 大収穫期、その前に・・・プチ収穫にベビーリーフ

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6月に入る頃になると、庭に植えた野菜たちもぐんぐん成長し、庭もだいぶにぎやかになってきます。トマトやキュウリ、インゲンも花がつき始めました。

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vol.04 私と虫さんとの関係

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アリを見て悲鳴を上げ、蝶に怯え、芋虫なんてもってのほか、バッタやカマキリを捕まえた男の子たちからは猛ダッシュで逃げる。私はかつてそんな子供でした。

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vol.05 トマト栽培に潔さは重要!

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我が家の畑では、インゲン、キュウリに続いて、真っ赤に熟したトマトやナス、ピーマンが収穫期を迎えています。

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vol.06 いつ切り替えるか、秋冬野菜

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お盆すぎれば暑さも過ぎ、だいぶ過ごしやすくなってきました。夕方はツクツクボウシの寂しげな鳴き声と、夜になれば大抵真夏とは違った風が吹き、すでに草むらからはバッタやコオロギの大合唱へと虫の主役も様変わりしています。

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vol.07 サヤエンドウはいい塩梅に

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そろそろあのお地蔵さんの周りの曼珠沙華が咲き始めたかしら?9月も末になると、ついこの間まで暑かった夏が遠い昔のように思えます。

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vol.08 家庭菜園の醍醐味

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家庭菜園の醍醐味って何だろうって考えたとき、やっぱり穫れたての美味しさが味わえるという事と、普段見る事のできない野菜の成長過程を楽しめる事、その途中途中で食したりする事が出来るって事かなと思います。

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vol.09 大豆ボッチとカメムシ

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恥ずかしながら私は野菜を育てるまで、枝豆が大豆になるなんて事は知りませんでした。今や「edamame(エダマメ)」として海外でも人気だそうですが、別の言葉で言えば「green soybean(グリーンソイビーン)」。

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vol.10 寒い冬のその先に

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日に日に寒くなってきました。今年もあとわずか、庭の生け垣のカットも木製フェンスの塗り直し作業も、それから来春に向けての花苗植えも終わりました。

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vol.11 寒さと乾燥がもたらすもの

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肌の乾燥が気になる季節。保湿第一と思いつつもなかなか行き届かないのが現実。私のかわいそうな手は例年のごとくがさつき、先日とうとう親指の爪の先はぱっくり痛々しく割れてしまいました。

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