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トマトのシャーベット

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トマトのシャーベット

凍らせたトマトをすりおろすだけ。簡単!びっくり!のヘルシーデザートです!
お子様には、メープルシロップをかけて、大人にはキルシュ(お酒)をかけて、あつーい夏のおやつにピッタリ!

材料

 
【2人分】
トマト
2個(1個
150gくらいの大きさのもの)
メープルシロップ
小さじ2
キルシュ(さくらんぼのブランデー)
お好みで
ミントの葉
飾り用
材料

作り方

1

【1】トマトは丸ごと冷凍庫で凍らせる。

2

【2】1を水に10秒ほどくぐらせて皮をむき、おろし金ですりおろす。

※皮ごと冷凍したトマトは、水にくぐらせるだけでペロンと簡単に皮をむくことが出来ます。

【3】器に盛り付けてメープルシロップとお好みでキルシュをかけて、ミントの葉を飾る。

野菜ソムリエ立原さんのワンポイント!

立原さんのワンポイント
  • メープルシロップのコクと香りがトマトの酸味とよく合って、甘酸っぱい果物のよう。言われなければ、トマトとわからないかもしれません。
  • トマトが苦手な方にもおススメのデザートレシピです。
    お子様やお酒が苦手な方には、メープルシロップだけでも十分おいしくお召し上がりいただけます。キルシュを少しかけるだけで、驚くほど味に深みがでて、大人向けのリッチな味わいのデザートになります。
    お好みにあわせてラムやコアントローなどでもOK。メープルシロップの代わりにハチミツでもOK。

編集部から

トマトについては『野菜図鑑』に詳しく掲載されています。

野菜図鑑はこちら

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