干しネギ作りの際、茎部分が軟らかく折れてしまうよう・・・

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野菜作りQ&A教えて菜園先生!

干しネギ作りの際、茎部分が軟らかく折れてしまうようなものばかりでした。原因と対策を教えてください。

質問
九条ネギを干しネギにしました。天日干し後、束ねて吊るして乾燥させようとしたところ、根のすぐ上の茎のところが軟らかく折れてしまうようなものばかりでした。何が原因で、どうすればよかったのかもわかりません。対策を教えてください。
お答え
干しネギは収穫して地干し、本干しを風通しの良いところでします。収穫前に水の与えすぎではないでしょうか。収穫前の水やりを控え、乾燥気味にしてから収穫してみてください。ネギは強いので大丈夫とは思いますが、中心が腐っているようだと無理かもしれません。
お答えしたのは…中道先生です。

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