初心者でも育てられるキッチンガーデン向きの植物は?・・・

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初心者でも育てられるキッチンガーデン向きの植物は?

質問
キッチンガーデンをしてみたいと思います。初心者でも簡単で飽きずにできるものがあれば教えてください。(東京都/2006.04.27)
お答え
「キッチンガーデン」は野菜を植木、花やハーブなどと組み合わせて寄せ植えし、見て・食べて楽しむ庭のこと。初心者が挑戦するなら、収穫までの期間が短く、簡単に育ち、見た目もキレイという野菜を選ぶとよいでしょう。

例えば、色々な種類のレタスや花も食べられるルッコラ、1ヶ月前後で収穫できて1年中つくれるコマツナ、芽から葉・花まで楽しめるシソなどはいかがでしょうか。
ハツカダイコンは、その名の通り、気候が良ければ20日程度で収穫できるうえ、色や形にもバリエーションがあり見た目でも楽しめます。

野菜と一緒に植えるならマリーゴールドやナスタチウム、ミントなどがオススメ。これらの植物は野菜の生育を助ける「コンパニオンプランツ」として優秀なだけでなく、花や香りも楽しめるので「キッチンガーデン」にはピッタリです。

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