ジャガイモを収穫しましたがその中の一割が腐ってしま・・・

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ジャガイモを収穫しましたがその中の一割が腐ってしまいました。

質問
今年、ジャガイモを収穫したのですが、その内の一割位が腐ってしまい、今も毎日点検をしないといけない状態です。どうしたら好いでしょうか。
(日陰干しをして良く乾かしてあります。)
お答え
長い間、土の中に眠っていてやっと掘り起こしたジャガイモが腐ってしまうととても残念ですね。
日陰干しをされているということですが、その前に水洗いをしていませんか?
または収穫時に雨が降っていたりしていなかったでしょうか?
ジャガイモは水分を余分に吸収していると腐りやすくなってりますので、できれば晴天が2〜3日続いた後に収穫することをおすすめします。
掘り起こした後は、土を軽く落とす程度で水洗いはせずに日陰干しましょう。
今あるジャガイモは腐食が進まないように、イモ同士が触れないように注意してくださいね。


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お答えしたのは…Dr.義明です。

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