ミニトマトが赤くならないまま沢山残っています。青いもの...

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質問内容

ミニトマトが赤くならないまま沢山残っています。
青いものは取ってからも赤くならず味も美味しくありませんが、何か利用法があったら教えていただきたいのですが。


回答

ベストアンサーに選ばれました!
トマトの未熟果にはトマチンと呼ばれる毒性物質が完熟果の1000倍以上含まれています。ジャガイモの芽に含まれているソラニンと類似の物質で総称してグリコアルカロイドといいます。大量に食べられるわけはないので命にかかわることはありませんが、おいしくもないのに手間をかけてまで無理して食べることはないと思います。

 カムカムさんからのコメント
詳しく説明していただいてありがとうございました。
勿体なさから何とかならないか、とつい思いがちですが
知っておくべきことを知り、よかったと思います。

2015/09/27 10:56:09
回答者:みぞさん


回答

ピクルスくらいでしょうか?
おいしい!というほどではありませんが、卵サンドやチキン南蛮に刻んで入れると気になりませんでした。野菜も高いですし上手に利用したいです。

2015/09/26 06:05:41
回答者:きんときまめさん


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