アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【ハバネロ】クセになる？！激辛トウガラシ！〜
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〜【ハバネロ】クセになる？！激辛トウガラシ！〜
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某お菓子メーカーが、同名のスナック菓子を発売して有名になりましたね。今ではもっと辛いトウガラシも発見されているのだとか。
直接実に触ると、ひりひりするので要注意です。
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発芽温度
ウドンコ病、アブラムシ、アザミウマ、ヨトウムシ、タバコガ、チャノホコリダニ、コナジラミ
・メキシコ原産なので、暑さに強いです。種まきは十分暖かくなってから行いましょう。
・種をまいたら軽く土をかけ、栽培は日当たりの良いところで行いましょう。発芽するまでは水を切らさないようにし、常に土が湿っているようにしましょう。
・定植する場合は、本葉４〜６枚の頃が良いでしょう。
・根が浅く倒れやすいので、支柱を立てましょう。
・生長に合わせて追肥すると良いでしょう。
・草丈６０ｃｍを超えてきたら、摘心しましょう。
・実は青いままでも食べることができますが、色づくと柑橘系のフルーティーな味が増します。
・収穫時や調理時はくれぐれも直接手で触れないようにしましょう。火傷のような症状が出る場合がありますので、注意して扱ってください。
トウガラシの辛味成分であるカプサイシンを大量に含んでいます（トウガラシの辛さは、このカプサイシンの含有量で決まります）。カプサイシンは、脂肪燃焼効果や新陳代謝を促す効果がありますが、刺激成分でもあるので摂り過ぎには注意しましょう。
刻んでオイルに漬け込んだり、乾燥させて粉末にし、料理に使用します。
