アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆～【バジル】イタリア料理に欠かせません～

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～【バジル】イタリア料理に欠かせません～

バジル

シソ科
（その他のシソ科の野菜）

料理やコンパニオンプランツとして、トマトとの相性が抜群のハーブですね。生のまま料理に添えたり、大量に収穫したらソースにして保存する、という方も多いのでは？
日当たりがよく、栄養豊富な土でよく育ちます。
木原先生の「おいしい寄せ植え講座」＃０１：トマトとバジルはベストパートナーはこちらから！

育てやすさ

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発芽温度	２０～２５℃
株間	２０～３０ｃｍ

バジルの栽培カレンダー

軟腐病、ベニフキノメイガの幼虫、ハダニ、オンブバッタ、アブラムシ、ナメクジ、ヨトウムシ

・低温に弱いので、十分暖かくなってから栽培を始めましょう。種から簡単に栽培できますが、挿し木からでも育てることができます。
・種まきは薄く土をかけ、本葉が出始めた頃から間引きを始めましょう。本葉が５～６枚になった頃、最終的な株間にします。
・葉につやがなくなってきたら、土に養分が少なくなってきた証拠です。液肥などをあげると良いでしょう。
・乾燥しすぎると葉が固くなるので注意しましょう。
・背丈が１５～２０ｃｍになったら、収穫できます。バジルは、わき芽を伸ばしてやるほうがいいので、収穫を兼ねて摘心しましょう。また、蕾ができるとそちらに栄養を取られてしまうので、こちらも同様に摘み取ってしまいましょう。