アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆～【コールラビ】見た目はカブだけど、キャベツの仲間です～

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～【コールラビ】見た目はカブだけど、キャベツの仲間です～

コールラビ

アブラナ科
（その他のアブラナ科の野菜）

茎の、株元の部分が肥大し、ちょうどカブが空中に浮いているような、面白い形に生長する野菜です。
生でもおいしく、また煮崩れしにくいので、スープやシチューにも利用できます。
外見が緑色のものと、紫色のものがありますが、中身は同じ白色で、味もほぼ同じです。

育てやすさ

←簡単

難しい→

発芽温度	１５～２５℃
株間	１５～２０ｃｍ

コールラビの栽培カレンダー

アブラムシ、ハモグリバエ、コナガ

・キャベツの仲間ですが、キャベツよりも暑さ、寒さに強く、作りやすい野菜です。しかし乾燥には弱いので、注意しましょう。
・種は１ヶ所に３～４粒ずつまき、土は薄くかけ、たっぷり水をやりましょう。
・本葉が５～６枚のころに、１本立ちに間引きします。
・生育が鈍いようなら、上の方の葉を５～６枚残し、下の方の葉を切り取って実の生育を促しましょう。
・茎が肥大してきたら、倒れやすくなるので、株元に土寄せをしましょう。またそのときに、株の回りに追肥を施しましょう。
・直径５～８ｃｍになったら、株元から引き抜いて収穫します。大きくなり過ぎると味が落ちるので、なるべく早めに収穫する方が良いでしょう。