アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆～【ニンジン】緑黄色野菜の代表格！～

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ニンジン

セリ科
（その他のセリ科の野菜）

涼しい気候を好み、根の部分は耐寒性があるので冬の寒さには比較的強い野菜です。
その分、生長してからの夏の暑さには非常に弱いので要注意。
最近では、ミニニンジンなどのプランター菜園向きの品種も豊富に揃っているので、初心者さんは小型種から挑戦してみてはいかがですか？

育てやすさ

←簡単

難しい→

発芽温度	１５～２５℃
株間	６～７ｃｍ（間引き後は、１０～１２ｃｍ）

ニンジンの栽培カレンダー

ネマトーダ（ネコブセンチュウ）、キアゲハの幼虫

・毛がついている種は、種まきの前に手でよくもんで毛を落としておくと良いです。
・ネマトーダに寄生されやすいので、前作に被害があった場合そこは避けて栽培しましょう。
・初期の発育が遅く雑草にやられやすいので、初期の除草はこまめにすることが大切です。

体内に入るとビタミンＡに変わるカロテンを豊富に含みます。ビタミンＢ２、Ｃも多い野菜です。

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