アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【カリフラワー】昔は鑑賞用だった色白野菜〜
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〜【カリフラワー】昔は鑑賞用だった色白野菜〜
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カリフラワーはキャベツの仲間。ブロッコリーが突然変異で白くなった野菜です。
白だけでなく、紫、黄緑、オレンジなどの色の変わった品種もあります。
いろいろな色を植えて、プランターに彩りを添える楽しみ方もオススメ。
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発芽温度
アオムシ、アブラムシ、コナガ、ヨトウムシ
・花蕾の発育適温は１０〜１５℃。気温が高すぎると花蕾の表面から小さな葉が生えてしまいます。
・土壌の乾燥・過湿に敏感なので排水を良くし、乾きすぎていたら敷きわらをするなど、こまめにケアをしましょう。
ビタミンＣや食物繊維に富み、美肌効果、風邪予防、便秘解消などの効果が知られています。
野菜としては、タンハク質も豊富です。
