アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【アスパラガス】1度植えれば、10年収穫ＯＫ〜

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〜【アスパラガス】1度植えれば、10年収穫ＯＫ〜

アスパラガスは、竹の子のように親株の株元から生えてくる新芽を収穫する野菜です。
植え付けをから収穫までは2年。野菜としては珍しい永年生の作物です。
１度植えれば10年程度は収穫が楽しめます。畑の隅に1株植えてみてはいかがですか？

育てやすさ ←簡単 難しい→ 発芽温度 ２５〜３０℃ 株間 ７〜８ｃｍ

アザミウマ類、ヨトウムシ、茎枯れ病、斑点病

・地上部は細い茎にたくさんの葉が茂り、倒れやすくなります。倒れると茎が枯れ、養分が根まで回わらなくなってしまいます。株の両脇には支柱を立てて紐を横方向に張り、株が倒れるのを防ぎましょう。

ビタミンA、B1、B2、C、E、食物繊維などが含まれています。
また、高血圧の予防に効果があるといわれるポリフェノールの１種「ルチン」が穂先には豊富です。

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