アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【エダマメ】栄養豊富な夏のおつまみ〜

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〜【エダマメ】栄養豊富な夏のおつまみ〜

夏に飲むビールには欠かせないエダマメ。大人だけでなく、子どもにも人気ですね。
温暖で多湿な気候を好むので、日本の夏の気候には非常に適しています。 さらに、昼夜で寒暖の差があるほど、良質のものができます。
比較的プランターでも育てやすい野菜なので、1度はチャレンジしてみては？

育てやすさ ←簡単 難しい→ 発芽温度 １５〜２５℃ 株間 ２０〜３０ｃｍ

ハダニ、アブラムシ、モザイク病

・長期間、収穫を楽しみたい場合は、10日おきにタネをまくと収穫期がずれて長く楽しめます。
・栽培期間が短いので害虫被害は比較的少ない方ですが、タネまき時には鳥害に気をつけましょう。食べられないように、タネまき後はネットをかけるなどの予防策を。

ビタミンＢ１、Ｂ２、Cなどのビタミン類やたんぱく質、カルシウムが豊富。新陳代謝を高める効果があり、疲労回復に役立ちます。
また、たんぱく質に含まれるメチオニンという成分はビタミンＢ１、Ｃと一緒に働いて、アルコール分解を助け、肝臓の負担を軽くしてくれます。だから、ビールのおつまみにピッタリなのです！

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