アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【オクラ】ネバネバパワーで夏バテ解消！〜
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〜【オクラ】ネバネバパワーで夏バテ解消！〜
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オクラは原産国がアフリカというだけあって、高温の日当たりのいい環境でよく育ちます。反面、耐寒性は弱く、１０℃以下になると全く生長しなくなります。
「オクラ」は和名かと思いきや、なんと英名です。和名は「アメリカネリ」、フランス語では「ガンボ」と呼ばれています。
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発芽温度
アブラムシ、ワタノメイガ、ハスモンヨトウ
・寒さに弱く、移植を嫌うので、地温が上がってから直まきするのがオススメです。育苗するなら、ビニールトンネルなどで保温します。
・大きく育ち過ぎるとすじっぽくなるので、８ｃｍ程度の大きさで若採りしましょう。
β-カロテン、ビタミンＢ1、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄分などが含まれ栄養価が高い野菜です。
また、ネバネバの成分であるペクチン、ムチンといった食物繊維には血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑える効果があります。
