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- レタス（キク科）
〜【レタス】４、８月に植え付けを。涼しい場所を好みます。〜
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レタス |
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| キク科 （その他のキク科の野菜） |
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我が家で収穫した新鮮レタスがサラダとして食卓にのぼる、これこそキッチンガーデンの醍醐味ですね。
結球する玉レタスは栽培期間が長く、育てるのが難しい品種ですが、結球しないリーフレタスは比較的短い時間で収穫ができ、初心者にもオススメです。
 育てやすさ |
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 発芽温度 |
１５〜２０℃ |
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 株間 |
３０ｃｍ |
レタス苗
フレッシュサラダプランター
鉢底石
ゴールデン粒状培養土 野菜用
レタスの液体肥料
万田アミノアルファ
天然水苔
防虫＆霜よけ カバーセット
木酢液
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レタスで気をつけたいのはアブラムシです。１匹１匹は小さいですが、群生していることが多いです。水で洗い流す、薬剤散布が有効です。発生する前にカバーで覆ってしまえば安心です。
・高温・長日の環境ではトウ立ちしやすく、花芽ができてしまうと食べられなくなるので、まきどきをきちんと確認しましょう。
・レタスの茎から出る白い汁が乳液を連想させるため、「ちちくさ」がなまって「チシャ」という和名がつけられました。収穫時に切り口から出る白い汁は新鮮さの証です。
・結球する玉レタスは栽培が少し難しく、中級者以上向きです。初心者の方はリーフレタスがおすすめです。
ほとんどが水分ですが、β-カロテン、ビタミンＣ、Ｅ、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などが含まれています。
品種によって栄養が違いますが、サニーレタスやサラダ菜はレタスに比べてβ-カロテンや鉄分、カルシウムが豊富です。
