アイリス家庭菜園ドットコム◆野菜図鑑◆〜【シシトウ】夏バテにピッタリ。女性にうれしい効果もたくさん！〜

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〜【シシトウ】夏バテにピッタリ。女性にうれしい効果もたくさん！〜

先端が獅子の頭に似ているトウガラシだから、この名がつけられたというシシトウ。
トウガラシとは言うものの辛味がないので、トウガラシは苦手という人やお子さんも安心して食べられます。
しかも、トウガラシと同様、カプサイシンを含むので新陳代謝の促進、脂肪燃焼などのうれしい効果があります。

育てやすさ ←簡単 難しい→ 発芽温度 ２５〜３０℃ 株間 ４０〜５０ｃｍ

アブラムシ

・収穫したシシトウを冷蔵庫で保存する場合、新聞紙にくるんでから入れるとより長持ちします。
・最初の収穫は、5〜6ｃｍの長さの若い実を収穫しましょう。次々に実がなるので、最初は若取りすることで株を弱らせないようにします。
・シシトウを揚げたり、炒めるときは竹串などで数箇所穴をあけておくと破裂しません。

疲労回復の効果があるビタミンC、美肌効果のあるカロテン、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンなどが豊富に含まれています。
また、カリウムも含まれているので塩分バランスの調整・利尿作用があり、むくみや高血圧に有効的です。

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