アイリス家庭菜園ドットコム◆木原先生の「おいしい寄せ植え講座」

ホーム ≫ 木原先生の「おいしい寄せ植え講座」 ≫ ＃０９：すぐに収穫できる葉ダイコンの寄せ植え

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Ｐａｇｅ．２／２

・	葉ダイコンは葉を楽しむためのダイコンです。ダイコンの葉は根の５倍近いビタミンＣを含み、根にはないビタミンＡも豊富です。浅漬け、菜飯、和え物、炒め物、煮物、汁物、鍋物、湯がいてサラダにと用途は広く、ミニサイズでも立派な緑黄色野菜です。

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マリーゴールドはコンパニオンプランツの定番植物です。
根から分泌される物質がダイコン、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモといった根菜類の根につく土壌センチュウ類に優れた防除効果があることで知られています。
また、飛来する虫も花や葉のにおいを嫌うので、さまざまな野菜のパートナーとして農業用にも広く利用されています。

・	葉ダイコンだけでは寂しいので、木樽を半分にしたようなユニークな形の容器を選び、はなやかなマリーゴールドを入れて楽しい雰囲気を出しました。

・	マリーゴールドは虫除けの効果だけでなく、明るい色の花を寒くなるまで次々に咲かせて目を楽しませてくれます。

播種時期（葉ダイコン）：４月、７月、８～９月、１０月

収穫時期（葉ダイコン）：６月、８月、１０月、１２月

・	すじ播きをして、本葉が出始めた頃、込み入っているところから間引き始めます。収穫して株と株の間を広げて行きますが、柔らかくて美味しい食べごろは本葉８～１０枚までです。

・	葉ダイコンは、随時タネを播けばほぼ一年中栽培可能です。



	ひとくちにマリーゴールドといっても３つの種類があります。１番目は、最もポピュラーなフレンチ･マリーゴールド（ Tagetes patula＝クジャクソウ）で、背丈が低く小型の花をたくさんつける種類です。ふつう「マリーゴールド」といえば、ほぼこれを指しています。２番目は、背が高く大型の花をつけるアフリカン･マリーゴールド（Tagetes erecta＝マンジュギク）です。いずれも土壌センチュウ類の防除に効果があることが科学的に証明されています。コンテナ栽培の寄せ植えには小型のフレンチがおすすめです。３番目は、ポットマリーゴールド（Calendula officinalis）です。これはカレンデュラあるいはキンセンカ（金盞花）の流通名でよく知られ、前述の２種とは属が違いますが、植物の茎や葉を食害するヤガなどの防除に役立つ重要なコンパニオンプランツです。（※ポットマリーゴールドの効用については、＃０８の「ｓｈｏｒｔ　ｅｓｓａｙ」もご参照下さい。）

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