アイリス家庭菜園ドットコム◆木原先生の「おいしい寄せ植え講座」

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ホーム ≫ 木原先生の「おいしい寄せ植え講座」 ≫ ＃０７：ラディッシュとレタスの時間差収穫

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Ｐａｇｅ．２／２

・	ラディッシュとレタス（栽培例は半結球性のミニレタス「マノア」）のタネを同時に播くと、ラディッシュは３０日前後で収穫期を迎えますが、レタスは生長が遅いので、ラディッシュの収穫後が本格的な出番になります。

ラディッシュ

・	「マノア」は半結球性でこぶし大になるミニレタスです。タネ播き後５０～６０日で収穫できるので、ラディッシュと寄せ植えすると同じプランターで２度収穫が楽しめます。

・	地面から頭を出した真っ赤なラディッシュが朝陽に輝く様子は、育てているものだけが知る喜びです。

・	レタスの葉の明るい緑とラディッシュの葉の暗い緑の葉陰から、鮮紅色がちらちら見えるので花がなくても寂しくありません。

ラディッシュとレタス

植えつけ時期：
	ミニレタス「マノア」 … ３月～５月、８月～１０月ラディッシュ … ５月、８月～１０月

収穫時期：
	ミニレタス「マノア」 … ５月～７月、１０月～１２月ラディッシュ … ６～７月、９月～１２月

・	ラディッシュは、日本語では「二十日ダイコン」といいますから２０日で収穫できるような印象ですが、実際にはひと月ほどかかります。

・	ラディッシュの葉にはビタミンが豊富に含まれています。モサモサして舌ざわりはあまりよくありませんが、間引いた苗はレタスとともに料理に使って食べましょう。



	タネまきをすれば間引き作業はつきものですが、同じいのちを容赦なく選別するのは心の痛む作業です。選ばれなかった側に自分自身を重ねてしまって、つい指先が止まります。もとより芽生えたものすべてを生かすことはできませんが、ゴミとして捨てるに忍びず、私は味噌汁の実や炒めものに入れることにしています。間引く時は、大き過ぎず、小さ過ぎず、強過ぎず、弱過ぎず、平均的なものを残します。見た目の立派なものを残しがちですが、中サイズのものを残した方が勝ち組・負け組がなく全体が揃います。

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