アイリス家庭菜園ドットコム◆木原先生の「おいしい寄せ植え講座」

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ホーム ≫ 木原先生の「おいしい寄せ植え講座」 ≫ ＃０４：初心者にオススメ！葉野菜のミックスサラダ・バスケット

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Ｐａｇｅ．２／２

・	サラダに使える野菜ならば、なんでも寄せ植え可能です。レタスを植える場合は、外葉から１枚ずつ利用できるリーフレタスがおすすめです。ただし、レタスは冷涼な気候を好むので、夏場は風通しがよく涼しいところで管理します。

・	目の粗い籠をプランターとして利用するときは、不織布や植え木の根を巻くために使う麻布などを敷いて用土を入れるとよいでしょう。

・	いろいろな種類が混植されているので、それぞれの個性的な姿を楽しむことができます。葉の色は明るい緑から赤紫まで、葉の形は丸いものから杓子型、切れ込みの深いギザギザ型まで千差万別。

・	花は草丈が高くならならず、やさしい風情の細葉のジニア・リネアリスを選びました。寄せ植えのまま長く栽培していると、ふだん見ることのない野菜の花も楽しめます。

植えつけ時期：４月～１２月（３～４回植えつけられる）

収穫時期（葉野菜）：４月、７月、１２月～翌１月

・	どの株も外側の葉から少しずつ摘んで利用します。株ごと収穫するとそこに穴が空くからですが、もう一つの理由は、蜜植していると株元がむれやすいので、頻繁に外葉を取ることで風通しがよくなるからです。



	自然界では植物はすべて混植です。さまざまな種類のものが隣り合い、競い合って生きています。異なった種類の植物を混植すると、お互いに競合してよく育ちます。また、一つのプランターでたくさんの野菜が育てられるので、省スペースになると同時に、一度にたくさんの種類の野菜が食べられて食卓も豊かになります。野菜だけのプランターは見た目が地味になるので、つい目立たないところで栽培しがちですが、オシャレな容器に季節の花を組み合わせれば、陽あたりのよい人目につく場所に堂々と飾れます。

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