空芯菜が育ってきたのですが、一体どこを切って収穫すれば...

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質問内容

空芯菜が育ってきたのですが、一体どこを切って収穫すればいいのか?やったらダメな切り方を教えてください。

  • 2016/07/09 07:01:44
    sennasennaさんからの質問

回答

ベストアンサーに選ばれました!
家庭菜園程度で株数がそれほど多くないのなら、私の経験からは、下の2節(葉を2枚)を残して収穫するのがベストだと思っています。そうすると、残した葉の付け根から新しい茎が育ってきます。そうすることによって出て来る茎は倍々で増えていきます。少ない株でもけっこう多くの収穫が上げられます。
2節以上残しても、新しい茎が出るのは切り口から2節程度でそれより下はあまり出てこず、出てきても成長がかなり遅いようです。

 sennasennaさんからのコメント
返答いただけました皆様にベストアンサーとしたいのですが、具体的にどの辺りを切るかだけでなくその後の事まで親切に書いていただけましたので、ベストアンサーとさせていただきました。ありがとうございます。

2016/07/23 11:58:06
回答者:TADさん


回答

あまり神経質にならなくてよいですよ。ただ 下の方は
硬いので調理のとき切り捨ててしまうので 最初から上の方のやわらかいところで切ればよいと思います。
そうですね全体の三分の一を残す程度でしょうか。
切ったすぐ下の葉元から新しい芽がグーンとでてきますから またそのでてきたやわらかいところを次々収獲すればよいのです。
因みに私はカマで刈り取っています(稲刈りのように)

2016/07/09 11:14:01
回答者:風花ですさん


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