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菜園用語辞典

側枝　（ソクシ）
→わき芽
葉や茎の付け根から出る芽のこと。枝数を増やしたい場合にはわき芽を残して生長を促すが、ナスやトマトの場合はわき芽が育つと栄養分が取られ、中心の茎が太らなかったり余計な花がついたりするため、わき芽を摘み取る。

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